在剛剛結(jié)束的四屆中國潛江小龍蝦節(jié)上，圍繞“小龍蝦熱”的話題層出不窮。小龍蝦從一個小城走向全國，發(fā)展成為人工育苗、冷鏈物流、精深加工及品牌創(chuàng)建等深度發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)。小龍蝦養(yǎng)殖，農(nóng)民增收了；精深加工，崛起龍蝦加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群；六月飄香的餐桌為數(shù)十萬群眾提供了服務(wù)業(yè)業(yè)機會。一小龍蝦如何惠及三大產(chǎn)業(yè)？
        2001年春，潛江積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)、褚洪云率先探索出小龍蝦野生寄養(yǎng)模式，因投入小、效益高，受到農(nóng)民的歡迎，小龍蝦逐漸成為當?shù)剞r(nóng)民稻田里的“新寵兒”。

　　潛江市龍灣鎮(zhèn)黃橋村村民魏成國家里種了25畝水稻，水稻田里全都養(yǎng)了小龍蝦。“一年水稻收入有1萬多元，小龍蝦今年估計有20多萬元的收入，種糧賺錢兩不誤！”

　　在后湖管理區(qū)千畝標準化小龍蝦繁育基地，實地感受標準化養(yǎng)殖給農(nóng)民生活帶來的新變化。稻田里見方方正正的水塘如網(wǎng)格般錯落有致，每個水塘都佇立著一個水溫監(jiān)測計，水塘四圍布滿了漁網(wǎng)，村民郭光華正在70畝的蝦塘邊忙碌著收網(wǎng)裝蝦。

　　郭光華很驕傲地說：“我們的繁育基地的蝦子和稻谷全部達到無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的標準。”他說，再過一個星期，幼蝦長大了，效益會更好。“蝦稻共作后，一季稻谷可以收兩季小龍蝦，農(nóng)民的收入是以前的三倍。”　5月16日，中國漁業(yè)協(xié)會正式將《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術(shù)規(guī)程》列為行業(yè)技術(shù)規(guī)程予以公布和實施，使得潛江成為行業(yè)標準的制定者。
　　在這屆龍蝦節(jié)上傳來好消息，潛江正在建設(shè)的世界大甲殼素生產(chǎn)基地，年底將迎來保健品車間投產(chǎn)，小龍蝦的加工向高、精、深再上一個臺階。

　　項目投資企業(yè)華山水產(chǎn)公司總投資4.15億元建設(shè)年處理10萬噸廢棄蝦殼提取氨鹽與蝦魚加工資源綜合利用項目，成為全國的淡水甲殼素精深加工基地，實現(xiàn)了小龍蝦產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代生物醫(yī)藥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的跨越。

　　華山公司董事長漆雕良仁介紹說：今年我們公司甲殼素高附加值衍生制品產(chǎn)量將達到5000噸，且保健品車間也將于今年年底投產(chǎn)。投產(chǎn)后，年產(chǎn)氨糖、殼聚糖、殼寡糖片劑20億粒，預(yù)計全年可實現(xiàn)銷售收入31億元。

　　另一家龍頭企業(yè)萊克水產(chǎn)公司還在當?shù)亻_展小龍蝦苗種人工繁育，將投資3.5億元建國內(nèi)大的小龍蝦工廠化苗種選育和繁育基地，建成后每年可提供30億尾優(yōu)質(zhì)蝦苗，滿足全省300多萬畝冬閑田優(yōu)質(zhì)苗種的需要。

　　憑借優(yōu)質(zhì)原料和高新技術(shù)，潛江市所有的出口基地都按照“銷售有訂單、出口有認證、檢測有標準、生產(chǎn)有記錄”的標準進行養(yǎng)殖，農(nóng)民的標準化養(yǎng)殖得到美國FDA實地嚴格考核認可。

　　華山、萊克等水產(chǎn)品加工企業(yè)依靠健全的質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管體系，每年在歐美等20多個國家、500多批次的抽檢中，從未出現(xiàn)質(zhì)量問題。
　　走在潛江的街頭，大大小小的色小龍蝦餐飲店生意紅火。一個主題鮮明的餐飲產(chǎn)業(yè)從無到有，解決當?shù)貥I(yè)數(shù)十萬人。目前，潛江全市有“蝦館”2000余家，可同時接納數(shù)萬人餐，每年餐飲營業(yè)額突破2億元。產(chǎn)品不斷推陳出新，現(xiàn)已研發(fā)出針對不同消費群體的鹵蝦、蒸蝦、泡蝦、烤蝦等八大系列數(shù)十種風味小龍蝦產(chǎn)品，每年接待慕名來潛品嘗“潛江油燜大蝦”的國內(nèi)外游客50余萬人次。

　　在這一品牌帶動下，武漢、宜昌、襄陽、黃岡、仙桃等地都能看到小龍蝦餐飲店生意熱火的場面。據(jù)不完全統(tǒng)計，湖北省專營小龍蝦餐館達一萬余家，年消耗小龍蝦10萬多噸，營業(yè)收入約50億元。

　　連續(xù)舉辦四屆的小龍蝦節(jié)也逐漸成為當?shù)氐?ldquo;文化符號”。潛江市委書記、市長張桂華表示，龍蝦節(jié)不給龍蝦產(chǎn)業(yè)鼓勁打氣，還是延伸小龍蝦文化的有益嘗試。未來還將繼續(xù)維護產(chǎn)業(yè)品牌，規(guī)范行業(yè)管理，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好的條件。