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二十四節(jié)氣之谷雨
每年4月19日-21日
太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨
同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)
谷雨
2021年4月20日
星期日
雷打谷雨前，澇（洼）地種瓜甜，
雷打谷雨后，澇地種黃豆。
PART 1谷雨的含義
谷雨，是“雨生百谷”的意思，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。降雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長?！皶r(shí)雨乃降，五谷百果乃登”。谷雨最主要的特點(diǎn)是春雨綿綿，有利于谷物生長。雨生百谷，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。
PART 2谷雨三候
一候萍始生
谷雨后五日，天氣溫暖濕潤
降雨增多，浮萍開始生長
二候鳴鳩拂其羽
再五日，布谷鳥開始活動(dòng)
其叫聲，仿佛在催促人們不誤農(nóng)時(shí)
三候戴勝降于桑
又五日，桑樹上便能見到戴勝鳥
提醒養(yǎng)蠶的人家要忙起來了
摘谷雨茶
南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來泡水飲。
（圖片源于網(wǎng)絡(luò)）
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。
（圖片源于網(wǎng)絡(luò)）
吃春
谷雨前后，香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。
（圖片源于網(wǎng)絡(luò)）
雨頻霜斷氣清和，柳綠茶香燕弄梭。
布谷啼播春暮日，栽插種管事諸多。
飲一口谷雨新茶，品一院百花盛開
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