許多人喜歡巴黎, 源于時裝、 香水、藝術(shù)……但對于法國的飲食文化,卻知之甚少,法餐給人以莊重的感覺,特別是每天的第一頓——早餐,這與荊州的“過早”文化,不謀而合。在快節(jié)奏的現(xiàn)在,大多城市對“早餐”敷衍了事,而在荊州卻變成了一個莊重的存在。
“過早”這一說法來自于清代的一首詩作《漢口竹子枝詞》?!叭爝^早異平常,一頓狼吞飯可忘。切面豆絲干線粉,魚滲元子滾雞湯。”詩句的后兩句,更是直白地描述了荊州的一些特色早餐。
想要吃到正宗的荊州早點,大賽巷是必去的地方。多年來,它的名聲早已漫溢出去。眾多美食中,大賽巷的圓豆泡糯米是許多老荊州人的早餐首選,白白的糯米飯,精心調(diào)制的圓豆,再澆上用純正大骨頭熬制的濃湯,總能俘獲無數(shù)的荊州人!
意大利有披薩,不少省市有燒餅,而荊州有鍋盔。鍋盔種類繁多,有“鞋板鍋盔”(做得大像鞋板)、“牙子鍋盔”(做得細而長像月牙)、豬油鍋盔、豆豉鍋盔、糖鍋盔等等。可以根據(jù)自己的口味,選擇不同的肉餡。剛出爐的鍋盔,發(fā)散的香味令人垂涎欲滴,不能自拔!
早堂面有100多年的歷史。由清朝的一位面店老板,把賣面的時間定在凌晨而得名。早堂面有不同的碼子:酥脆的干鱔魚絲、滑嫩雞肉片......其面條柔韌、爽滑,湯鮮而不膩。如今,荊州早堂面早已風靡全國,成了真正的國民早餐。
糯米包油條又叫糍飯團,是荊州地區(qū)有名的早點小吃,香黏的糯米裹上酥脆的油條,滿足人們挑剔的味蕾。經(jīng)常看到時髦女士買個糯米包油條邊走邊吃,似乎這樣更加時髦。對這些上班族來說,糯米包油條無疑是一種經(jīng)濟實惠,方便而節(jié)約時間的早點。
了解一個地方,往往從當?shù)氐拿朗抽_始。一城一味,一座城市的美食顯露出生活在這座城市的人們對美好生活的思考和探尋。歲月更迭,荊州人對美好生活的追求始終如一。特發(fā)地產(chǎn)用心理解荊州味道,更讀懂荊州人對美好生活的渴求。以一席特發(fā)·幸福里,為荊州名仕筑就品質(zhì)美好生活。
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